在泰國享受安全又愉快用餐的必知實用資訊

泰國觀光局認知到泰國美食是許多遊客前來泰國旅遊期間的一個重大吸引力之一，並且希望提供一些有用的情況讓遊客知道，以便在泰國能夠享受安全又愉快的用餐。

我們列出了以下幾項關於在整個泰國在選擇餐廳和街邊小吃攤享用美食的指點和建議，以協助遊客們從他們的泰國烹飪料理體驗中獲得最大收益。

衛生和清潔 - 特別是在吃街邊小吃時，選擇有許多顧客而忙碌的美食攤位，因為當地人會知道哪些是最安全的小吃攤。而且顧客越多，食材的替換率就越高，意味著易腐爛變質的食物不會放到壞或是吸引蒼蠅駐足。如同大多數在地人一樣，在吃飯之前先把給碗盤和餐具快速用餐巾紙擦一下也沒有什麼壞處。

新鮮現煮的餐點 - 避免食用任何看起來不是新鮮準備的食物。一般來說街邊小吃攤販通常會接到您點的餐點之後馬上在您的面前烹飪。

避免未經烹煮的菜餚 - 遠離沒有烹煮過的生食，例如：水煮海鮮或生海鮮。

避免'太辣'的菜餚 - 對於味道較溫和的西式口味，一些泰國菜的辛辣可能會導致真正的身體不適。

具有幫助排瀉特性的食材 - 請記住，許多泰國菜中的食材中含有幫助排瀉特性，如：羅望子、新鮮椰子、薑和薑黃等。例如，著名的青木瓜沙拉宋丹（Som Tam）就是具有很好幫助排瀉的功效。

避免食用味精 - 雖然許多官方食品當局聲稱味精或谷氨酸鈉鹽是安全的調味料，但這種在亞洲食品中被廣泛使用的增加味道的添加劑具有爭議性，一些人因此引起頭痛、心悸、胸痛和噁心等不良反應。再度重申，這裡建議“最好更加安全”的選擇 - 就是避免含有味精的食物，以及如果是在點菜的當下，就順便要求店家不要添加味精。

清楚標示的價格 - 菜餚、食物和菜單項目的價格皆應該有清楚的標示。

而且請總是記住，無論你身在何處隨時詢問在地人，都是可前往何處吃飯的最好資訊來源。