釋放全方位頂級能量的 Siam Kempinski Hotel飯店

2017-10-30

【圖、文：溫士凱】

正所謂最好的要留在壓軸，不是嗎？家族曼谷旅行的最後兩天，就是進入所謂的瘋狂「瞎拼」的時候，而這個需要體力和財力的階段行程，住的飯店千萬不能離市區太遠。否則，當滿手都是戰利品時，走太多，會造成體力不支，而且情緒也會容易失控。要是一個不小心，前面的美好旅遊回憶很容易大打折扣。所以，最後選擇住在交通非常便利，最好計程車和BTS空鐵直接就可以抵達的地點。

此外，曼谷的天氣很難說個準，如果手提大包小包時遇上了突如其來的大雨，這下，變成落湯雞還不打緊，手上的戰利品或是代購品淋雨了，哎呀呀，那心疼和悔恨則是無濟於事的啊！所以，住的飯店要是可以鄰近百貨商場，而且又可以遮風擋風，那就非常重要啦！雖然說前幾天我們住的文創精品旅店質感好，價格又便宜，然而基於經驗值的考量，最後的飯店，我決定入住「暹羅凱賓斯基飯店業 Siam Kempinski Hotel」，為我們這趟的家族旅行留下完美的Ending。

這間開幕7年的暹邏凱賓斯基飯店 (Siam Kempinski Hotel Bangkok)，位於曼谷最熱鬧的市中心暹羅商圈 Siam Centre ，和4家大型不同百貨商場聯結一起，更重要的是它就和知名的高級百貨 Siam Paragon Shopping Mall 聯結，只要過個小馬路或是空橋就可以逛大百貨公司及進出空鐵 BTS捷運，就交通位置和不怕風天氣不穩的和而言，我想則應該會非常討台灣旅客歡喜的。

此外，他們在寸土寸金的曼谷打造了第一間城市休渡假飯店(City Resort)，而且其奢華金碧的程度，非常對味台灣近年對頂級飯店的品味浪潮。特別是挑高 14公尺的大廳，碩大輝煌氣派，而廊道上一幅幅典雅藝術畫作，是飯店精心收藏200多件藝品真跡中的部份藝品，讓飯店更添加文藝氣息和深度。成功的把泰國皇室的經典元素、在地美學、時尚及藝術融合一起，打造一間有著藝術優雅品味的城市休渡假飯店（City Resort ）。

老實說，他們家房間的色系雖然有些暗，但是床版上的蓮花圖像，有著清新雅緻的氣息，倒是平衡了不少陰暗的冰冷貴族味。此外，迷你冰箱內準備了各式飲品，有啤酒、可樂及汽水等，而且通通免費，尊貴大氣的設施，非常貼心且令人歡喜。至於飯店三面包圍住泳池，不但環境優雅，而且仔細一瞧，每一間房間均可看見池畔所營造的綠意悠閒氛圍，這點則非常討人歡喜。

當然，會選擇這間幾乎是全方位釋放頂級質感的Siam Kempinski Hotel Bangkok ，最重要中得重點，還是它的餐點品質了。這裡的食材的選項優質且高檔，單是早餐自助餐的美味便讓人盛讚不己，更不用說17樓的行政休憩室，又有Sky Lounge的景觀陪伴，而且每天下午的免費餐點服務到傍晚7點止，非常令人享受尊竉的質感喔！

另外，在曼谷自己的米其林餐廳名單還沒有公佈前，還是全球唯一一家獲得米其林星級頭銜的泰國餐廳（位於丹麥哥本哈根）的亞洲分店，也是入選名列亞洲50大最佳餐廳好幾回的「 Sra Bua by Kiin Kiin」，則是我為家人挑選的「味蕾的旅行」饗宴。希望身為法國料理廚師並專研新創料理的姪女，能夠在他們的餐色、料理演繹、文化創意中，體會更多的文化味道。

家人一開始還擔心這套餐的名字花俏，樣式變化多端，對於不善泰文和英語的他們，會不會有吃沒有懂？然而當服務人員送上IPad 時，我就看見他們開心滿意又驚艷的表情！沒錯，在菜單上他們很清楚消費者的需求，不但使用平版電腦介紹餐單，而且每一道菜都有精美的菜式照片，以及泰文、英文和中文等多國語言的介紹說明，這對於「創意料理」來說，是一個非常棒的輔助方法。

飄浮的新鮮蓮花做擺盤，還是將椰奶雞湯用液態氮現場製成雪粒冰淇淋，煙霧迷濛新奇吸睛又好吃；又或是桌邊服務現搗泰式醬汁，淋在微酸的青蘋果刨絲和乾煎鱸魚上，那一口咬下就是嘴角會上揚的酸甜帶微辣招牌泰國味道；以及三道花漾又甜蜜的點心，道道驚奇，盤盤美不勝收啊！

不過，這回的餐點最大的驚喜則在最後面。服務人員端出一盤「樂高玩具」時，我們當場都愣住了，為何在一連串美好的泰國創意料理最後，竟然要我們玩樂高遊戲呢？結果仔細一瞧，哎呀呀，這是點心師傅的巧思，把「巧克力」做成了樂高玩具啊！而剛剛才上了樂高玩具，馬上又來了一籠「辣椒」，而且真假辣椒混在一起，就像通通是真的一般，作工之細膩，讓人大開眼界！有趣，有趣，太有趣了。眼前的這一餐，就如家人說的，好一餐頂級的味蕾饗宴又玩味十足啊！