Divana Spa 搶灘餐飲業，Signature Cafe 霸氣夢幻登場 Central World 商場

2018-08-03

【圖、文：溫士凱】

說它霸氣，真的一點都不為過！先不說它的裝潢設計，單是那「下午茶」一上場，金色的食器飄著乾冰，有如仙氣繚繞般，加上一整個排開在桌上的精緻和繽紛，那氣勢就是超級浮誇到爆，單是用手機拍照，就彷彿永遠拍不完般，隨便一個角度，都還覺得拍不夠啊！

待一輪猛拍後，才剛剛告知自己拍夠了，別再拍，再拍眼前的這些點心就要像花朵兒一樣老了、乾了，快快放下手機開動吧！只是，那透明的果凍裡凍住了一朵「花」，還是吸住我的雙眼和雙手不放，實在是太驚豔它這朵花是如何給冰封在果凍裡？這花凍能吃嗎？腦海有不停的問號冒出？於是最後決定先不傷腦筋，快速先將旁邊的思康、泡芙、鮭魚三明治、鮪魚三明治、春捲、草莓巧克力蛋糕、冰淇淋等各吃一口嚐嚐味道，然後再換個泰式芒果糯米，發現它的味道真好，而且東西合併中還有泰國傳統文化的滋味，非常的推薦。

只是，那朵冰封花果凍，實在是叫我好奇，為了嚐它的滋味，我不得不狠下心來把它切開。哎呀呀，這一切開的剖面圖則更讓人費心思猜！猜！猜！因為它冰封的根本不是新鮮的花朵，也猜不出個名堂來，只能說它的功夫實在是教人嘖嘖稱奇，太厲害和太神奇了！最後忍不住好奇，硬是請餐廳的經理來講清楚、說明白。原來這是純手工的功夫果凍，裡面那些花兒，可是用「優格」為素材，一片片用專業的「針管技術」滴畫在果凍裡的，這功夫實在是太驚人了，叫它泰國甜點第一名，可是一點都不為過啊！

說起這間現在在曼谷人氣最夯的網紅打卡餐廳「Divana Signature Cafe」，也是餐飲界最大的話題焦點所在，它的位置就在著名的 Central World 百貨商場二樓，地點很好找，完全不會錯過。因為這裡整家店佈置成「花園」一般，桌上的餐點每一道餐點都很美味也很好拍，你會看見裡面一堆年輕人各個搔首弄姿在這裡自拍，而且還會誘發很多人的「少女心」，所以自拍不是年輕人或是網紅的專利，連上班族、大媽、大叔都愛在這裡邊享受美麗的氛圍和美食，然後手機不時的拍啊拍！當然，這裡還吸引了很多泰國明星和名模到此拍照打卡，難怪會在開幕後短短的時間內登上泰國各大媒體版面，一躍成為最火熱的話題焦點。

這家店其實是由曼谷著名的SPA知名品牌 Divana Spa 進軍餐飲界插旗的重要代表作。老實說，泰國的時尚品牌跨界餐飲業的例子很多，而成功擴展事業版圖的更不在少數，就目前 Divana Signature Cafe 開幕不到半年就已經躍上網紅熱門店，他們的這一步走的非常成功。

不過，由於我跟 Divana Spa 的高層 Pat 和 Tony 認識超過15年，深知他們對於「餐飲服務」，並不是臨時起意的好玩想法而已。平常我們聚會時便經常吃遍曼谷經典和熱門的餐廳，再加上他們自己也研究料理，所以跨足餐飲界我是一點都不意外。

此外，他們的經理 Bowling 私底下更是曼谷知名的美食作家，幫許多的雜誌寫過不少美食文章，也出版過幾本美食書，他對美食「形、色、藝」的要求和專業認知更甚一般人，而由他在為這家餐廳把關，品質和視覺美學是絕對不會輸給其他餐廳的！

我喜歡他們用「站在消費者需求」的概念出發，除了亮麗的話題性下午茶外，這裡的主食和點心餐點都是東西合併的特色，吃得到西式料理的精緻和巧思，也享受得到泰式在地滋味的美好。更重要的是「貼心！」這裡的食器、茶器都有特色，有文化故事，也有視覺美學。

而桌上在Spa館裡常用來招喚按摩師的搖鈴，則一躍成為招換服務生搖鈴。此外，桌上還備有他們自家Spa品牌的護手霜供客人使用，把自家品牌的產品串聯的很好。不過，最讓我驚喜的是，我點了一杯咖啡，送來時，咖啡上的拉花竟然出現了我的样子，哎呀呀，這麼討人歡心的服務，你說他們怎麼不會紅呢？實在是紅的有道理、紅的讓人窩心和心服口服。

重要資訊

Divana Signature Cafe